Пентхаус-кулеры Guentner
Архив метки: Guentner
Холодильные склады
Шоковая заморозка
Хранение овощей
Воздухоохладители Guentner
Конденсаторы Guentner
Воздухоохладители Guentner
Искусство замораживания
Эффективность быстрого замораживания готовых пищевых продуктов или хлебобулочных изделий зависит не только от капитальных вложений и эксплуатационных расходов, но и от технологических процессов и качества замораживаемых продуктов.
Поскольку продукты в основном состоят из воды, точка замерзания определяется концентрацией содержащейся в ней свободной соли, углеводов и прочих элементов.